Plats traditionnels à Anduze

Dégustez des recettes fait-maison dans le Gard

Dans notre restaurant LA TRUIE QUI DOUTE à Anduze, nous vous invitons à découvrir nos plats traditionnels à Anduze. Des plats au goût authnetique et recherché.

Plat du jour

Imbattable !  Une assiette complète avec salade et plat du jour du moment, plus un café douceur !

Le tout pour seulement 12.00 €

(Tous les jours à midi, sauf le week-end et les jours fériés)

La carte

Faites la découverte de la carte proposée par LA TRUIE QUI DOUTE dans le Gard, un avant-goût de nos spécialités : 

Les viandes
Faux-filet Périgourdin (foie gras, sauce madère flambée) 17.00 €
Entrecôte de Boeuf beurre Maître d'Hôtel 18.50 €
Burger sauce moutarde à l'ancienne (pain burger, galette de pomme de terre, steack haché façon bouchère, salade, tomate) 17.00 €
Côte de Porc façon Tomahawk 16.50 €
Brochette de Pavés de Selle d'Agneau sauce aux senteurs de Provence 19.00 €
Les poissons
Dos de Morue (sauce aux écrevisses réduite au vin blanc) 17.00 €

Gambas flambées au pastis en persillade 

18.50 €

Pavé de Lieu Jaune et son beurre blanc à la ciboulette

19.00 €

Assiette de la mer (filet de Lotte, Gambas, Noix de Saint-Jacques et beurre persillé)

19.50 €

Dorade Royale en papillote (citron, tomate, herbes de Provence, huile d'olives, vin blanc)

16.50 €
Les fromages
Assortiment de fromages 6.00 €
Pur fromage de chèvre fermier 5.00 €
Les digestifs
Whisky Clan Campbell 2cl 4,50 €
Whisky Jack Daniels 2cl 6,50 €
Whisky Chivas 2cl 6,50 €
Whisky Chivas 4cl 8,50 €
Alcool et liqueur (4cl) 6cl 6.00 €
Poire, Calvados, Armagnac, Get 27, Get 31, Marie brizard, Verveine verte, Tequila, Malibu, Gin, Vodka
Champagne (demander la sélection) 45.00 €
Les cocktails
Alcoolisées
Pourquoi pas : rhum, jus d'orange, jus d'ananas et sirop de fraise 5.50 €
Le Rose : vin rosé et sirop de fraise 5.50 €
Castagne : vin blanc et sirop de châtaignes 5.50 €
Sans alcool  
Sobre : jus d'orange, jus d'ananas, jus de fraise et sirop de fraise 4.50 €
Apple : jus de pomme, jus de fraise, et sirop de banane 4.50 €

Tous nos plats sont servis avec leurs accompagnements. Ils peuvent également être servis sans sauce.

Les menus

Menu 25.90 :

  • Entrée ou salade au choix à la carte
  • Plat poisson ou viande au choix à la carte
  • Gourmandise au choix à la carte

 

Menu des petits bouts :

  • Steak haché façon bouchère ou filet de colin pané ou poulet croustillant 
  • Légumes du jour et/ou frites en accompagnement
  • Boule de glace avec chantilly, ou salade de fruits, ou Brownies au chocolat et boule de glace vanille

10,50 euros

jusqu'à 10 ans

Menu à 12 € :

  • Suggestion du moment servi avec son accompagnement
  • Café douceur (café et ses petites mignardises)
Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés
12 €

Menu 18,90 :

  • Duo de charcuterie (tranche de jambon cru, terrine de campagne, toasts à l'huile d'olives) ou Salade César (salade, tomate, poulet croustillant, parmesan, croutons), ou Brandade de Morue (gaspacho, salade, tomate, brandade de Morue, toasts aillés à l'huile d'olive)
  • Pièce du boucher, ou Saucisse artisanale sauce aux oignons doux, ou Truite meunière désarêtée aux amandes torréfiées
  • Salade de fruits (selon saison), ou Panna-Cotta à la vanille de Madagascar et sa confiture framboise, ou Coupe Cévenole (glace vanille, crème de marrons, chantilly)
  • Autre dessert à la carte: supplément de 2 €
18,90 €

Menu événementiel :

On aime………un peu

Mises en bouches

Et…beaucoup

Assiette de foie gras mi- cuit et  sa gelée royale, confiture d’oignons doux, tartare de saumon frais, mousseline a l’aneth et dôme de jeunes pousses.

Et……..passionnément

Papillote cristal de filet de dorade Royale aux aromates ou brochette de magret de canard rôti aux oignons doux, arrosée au miel de fleurs.

Et…….à la folie

Entremets surprise en rose et noir

à partir de 28 €... 

Régalez-vous avec nos plats traditionnels à Anduze 

Pour toute demande de renseignements ou de réservation, n’hésitez pas à contacter notre restaurant traditionnel à Anduze: LA Truie Qui Doute.

Dégustez une cuisine authentique et savoureuse dans le Gard

Depuis 1976, notre restaurant traditionnel à Anduze LA TRUIE QUI DOUTE(30) vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir une cuisine inventive et raffinée.

1840 Route de Saint Jean du Gard,
30140 Anduze
04 66 25 86 89 contact@latruiequidoute.net

Messes basses

Il existe une histoire qu’on raconte à Anduze

Sur un professeur aux idées un peu confuses…

Il écrivait un livre pour retrouver sa foi,

Qu’il avait perdu après quelques désarrois.

Avec la truie il faisait une comparaison,

Car cet animal était l’emblée du canton.

Un cuisinier cévenol, le roi des festins,

Fut particulièrement touché par l’écrivain.

C’est ainsi que son restaurant fut renommé,

Pour que « LA TRUIE QUI DOUTE ne soit pas oublié».

C’est ici qu’on régale toutes les générations

À la restauration du goût et de la passion.

 

Les petits plus de La Truie Qui Doute

Nous vous accueillons dans notre restaurant traditionnel à Anduze : LA TRUIE QUI DOUTE et nous vous invitons à profiter d'un agréable moment gourmand.

Après 6 ans d’apprentissage et avec une passion innée pour la cuisine, ANITA met tout son savoir-faire au profit de votre satisfaction.

Elle vous propose des recettes authentiques cuisinées par elle-même à partir de produits frais et de saison.

LA TRUIE QUI DOUTE accueille près de 40 couverts en hiver et plus de 120 couverts en été. En effet, profitez de vos soirées estivales dans notre terrasse ombragée, et ce dans un cadre chaleureux et convivial.

Nous vous proposons  midi et soir des menus adaptés à toutes les faims ainsi qu'à tous les budgets.

Pour de plus amples informations ainsi que pour toute réservation, n’hésitez pas à contacter notre restaurant traditionnel à Anduze : LA TRUIE QUI DOUTE.