La carte

Outre nos menus, nous vous proposons également de délicieux plats à la carte. Dans notre restaurant traditionnel à Anduze, vous aurez le choix entre de savoureuses entrées et salades, des plats au goût authentique et des desserts fins et gourmands.

Des saveurs inédites pour éveiller vos papilles dans le Gard

À LA TRUIE QUI DOUTE dans le Gard, nous vous préparons des assiettes garnies avec des ingrédients frais et savamment assaisonnés.

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Nos entrées

Dégustez nos entrées incontournables :

Duo de charcuteries – Jambon cru Serrano et terrine de campagne, toasts à l’huile d’olive (Allergènes) 9.50€
Terrine de chèvre aux aubergines poêlées accompagnée de gaspacho, toasts à l’huile d’olive, nid de salade, tomate (Allergènes) 13,00€
Assiette fraîcheur – Melon, pastèque, jambon cru Serrano, nid de salade et tomate (Allergènes) 14,00€
Planche de charcuteries et toasts à l’huile d’olive (Allergènes) 17,00€
Brandade de morue et son gaspacho accompagnée de salade, tomate et toasts à l’huile d’olive (Allergènes) 11,50€

Nos salades

Faites la découverte de nos salades fraîches et exquises :

Salade Mixte
Salade, tomate, oignon doux des Cévennes et olives à la Grecque (salade végétarienne)
 11,50€
Salade Cévenole
Salade, tomate, aumônière de chèvre, toasts de jambon cru,
brisures de châtaignes et miel (Allergènes – céréales contenant du gluten, lait)
14.50€
Salade Océane
Salade, tomate, crevettes torpédo, toast de rillettes de thon, petites crevettes en persillade (Allergènes)
14,00€
Salade César
Salade, tomate, filets de poulet croustillant, copeaux de parmesan, tomates séchées, croûtons (Allergènes)
14,50€
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Nos plats

Produits de la terre ou de la mer découvrez nos spécialités :

Les viandes

Pièce du boucher (Sélectionnée par nos soins) 15,50€
Faux-filet Périgourdin
sauce au Madère flambé et tranche de foie gras (Allergènes)
18.00€
Cuisse de canard confite  16,00€
Saucisse d’Anduze sauce aux oignons doux (Allergènes)  13,50€
Burger Cévenol
pain burger, galette de pomme de terre, steak haché façon bouchère, sauce chèvre, tapenade d’olive, oignons doux des Cévennes, salade, tomate (Allergènes)
 17,00€
Tartare de boeuf (jaune d’oeuf, échalotes, câpres, servi avec des frites) 16.50€

Les poissons

Truite meunière désarêtée aux amandes torréfiées (Allergènes) 15,00€
Filet de loup poêlé, sauce vierge 17,50€
Gambas flambées au pastis en persillade
supplément de 1,50 € dans le menu à 23,90 €
 19,00€
Seiche à la plancha en persillade
au pesto et pignons torréfiés (Allergènes)
18,00€
Pavé de saumon en papillote (citron, vin blanc, herves de Provence) 16,50€

Plat végétarien :

Assiette végétarienne  13,50€

 

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Les fromages

Assortiment de fromages (Allergènes : céréales contenant du gluten, lait) 6.00€
Fromage de chèvre fermier (Allergènes : lait) 5.00€
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Nos desserts

À la fin de votre repas chez LA TRUIE QUI DOUTE dans le Gard, nous vous gâtons avec des douceurs exquises.

Moelleux châtaigne
Accompagné d’une boule de glace aux marron et sa chantilly (Allergènes : oeuf, lait)
 6,00€
Crème brûlée à la vanille de Madagascar (Allergènes : oeuf, lait)  6,00€
Mousse au chocolat (Allergènes : oeuf, lait)  6,50€
Coupe Cévenole
boule de glace vanille, crème de marron, chantilly (Allergène : lait)
5,00€
Salade de fruits (selon saison) 4,50€
Panna cotta au caramel beurre salé (Allergène : lait) 5,50€

Venez vous régaler avec nos plats traditionnels et nos gourmandises à Anduze, découvrez également notre carte. Pour toute demande de renseignements ou de réservation, n’hésitez pas à nous contacter !